A 4ª Edição da Feira Berro do Bode tem na sua programação eventos como exposição de caprinos e ovinos, atrações culturais, palestras e oficinas. Uma das oficinas, ministrada no dia 05 de setembro, foi a de Cortes Especiais de Cordeiro, ministrado por Dr. Juraci Marcos Alves Suassuna.

A oficina, que foi ministrada para caprinocultores, empresários e visitantes da Feira, mostrou na prática formas de valorizar e aproveitar os cortes do animal, sobretudo, como agregar valor à carcaça do cordeiro, fazer cortes que eliminem a gordura e insira a carne de bode nas distribuições alimentares diárias.

Segundo o Dr. Juraci Marcos, o intuito do treinamento é “oferecer uma disponibilidade maior de possibilidades de corte da carne, mostrar aos empresários e consumidores que os cortes feitos permitem consumos diários maiores”.

Além desta oficina, a Feira Berro do Bode promoverá outras oficinas com diversos temas seguindo o eixo do evento.